Suffizienz in der Landwirtschaft
In der Arbeit "Suffizienz in der Landwirtschaft - Potentiale des Einsatzes von Pferden für eine nachhaltige Landwirtschaft" von Gina und Sandy Holzapfel wird der Frage nachgegangen, was eine suffiziente Landwirtschaft auszeichnet und ob der Einsatz von Pferden zu einer an Suffizienz orientierten Landwirtschaft beitragen kann. Dabei geben die vier "E's" Entschleunigung, Entflechtung, Entkommerzialisierung und Entrümpelung der Arbeit einen systematisierenden Rahmen. ...